Matcha trà xanh đang là món rất là hot trong giới trẻ hiện nay, kết hợp giữa vị đắng của bột Matcha và béo ngậy của sữa. Khi bạn pha chế món này đảm bảo bạn phải dùng bột Matcha chất lượng tốt có nguồn gốc xuất xứ nếu không thì vị sẽ rất là đắng , bột Matcha tốt nhất bây giờ là Matcha của công ty FOSO phân phối. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn bạn công thức một cách tỉ mỉ nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1. Bột Matcha
2. Sữa đặc
3. Bột vani hay sữa béo
4. Sữa tươi không đường
7. Một ly đá bi
8. Bình xịt kem tươi
Cách làm matcha trà xanh:
• Công thức này sẽ đem lại vị béo ngậy của sữa và chan chat của trà xanh.
• Trà xanh bạn có thể dùng của các hãng khác nhưng Matcha của công ty FOSO là có độ tan tốt nhất, và vị trà xanh tốt nhất.
• Bột vani của bạn có thể thay bằng sữa béo , khác nhau ở chỗ là: với bột vani thì sẽ cho đồ uống đặc sánh hơn, trong khi đó sữa béo sẽ làm cho dung dịch loãng hơn. Mục đích của nguyên liệu này là làm cho đồ uống béo ngậy hơn, thiếu đi nguyên liệu này thì bạn sẽ không còn cảm thấy béo nữa.
• Sữa tươi ở đây phải là không đường, nếu bạn dùng sữa có đường thì sẽ làm cho đồ uống ngọt quá và rất khó canh chỉnh định lượng của những nguyên liệu còn lại. Mục đích sữa tươi ở đây là tạo dung dịch loãng để máy xay có thể xay một cách dễ dàng, bạn có thể thay bằng nước nhưng sẽ không ngon nữa.
Định lượng cho cách làm matcha trà xanh:
• 45ml nước đun sôi
• 5gr – 7gr bột trà xanh, đừng nên dùng quá nhiều nếu không sẽ rất là đắng.
• 30ml sữa đặc, bạn có thể dùng ít hơn nếu không thích ngọt, nhưng đừng dùng nhiều nó sẽ lấn át hết mùi trà.
• 10gr -15 gr bột béo hay 20ml sữa béo .
• 30ml sữa tươi không đường
• Một ly đá
Tạo dung dịch trà xanh: Bạn bỏ bột trà xanh vào trong nước đun sôi, đánh đều tay đến khi cảm thấy bột tan hết, nên nhớ phải đánh cho tan nếu không thì khi bạn bỏ các nguyên vật liệu khác vào rồi thì bạn không thể làm cách nào cho tan hết được.
Đổ dung dịch trà xanh (để lại một ít dung dịch), bột béo, sữa đặc, sữa tươi và đá vào máy xay và xay lên. Bạn có thể dùng bình kem để xịt kem lên trên và rưới dung dịch trà xanh còn lại lên trên kem.
Chúc các bạn ngon miệng với cách làm Matcha trà xanh này
0 nhận xét :
Đăng nhận xét